Pada musim hujan banyak jenis ubi dijual di
tepi jalan, selain di pasar. Antara jenis ubi dijual pada musim tengkujuh ialah
ubi kayu, ubi keledek, ubi itik, ubi badak dan ubi takrok.
Mengapa jenis ubi tersebut 'timbul' pada musim
hujan? Sebenarnya ia berkaitan dengan tempoh matang dan keadaan yang memaksa
ubi-ubi tersebut dicabut atau dituai.
Tempoh matang ubi-ubi berkenaan adalah antara
6 hingga 10 bulan. Ia biasanya ditanam selepas musim banjir. Kalau di Kelantan
biasanya antara bulan Mac hingga April.
Maknanya, jenis ubi berkenaan sudah matang
sekitar bulan November atau Disember. Jadi, sudah boleh dicabut atau dituai
pada bulan-bulan berkenaan.
Namun, satu lagi faktor mengapa ubi kayu, ubi
keledek, ubi itik, ubi badak dan ubi takrok perlu dituai pada bulan-bulan
berkenaan adalah untuk mengelak daripada menjadi rosak.
Sebenarnya jenis ubi berkenaan 'manja' dengan
air. Jika kawasan tanaman ubi berkenaan digenangi air dua atau tiga hari secara
berterusan, isinya boleh menjadi rosak atau busuk.
Keadaan ini dalam dialek Kelantan dipanggil
'carak'.
Untuk mengelak ubi rosak dan menanggung
kerugian, maka ubi berkenaan terpaksa dicabut walaupun setengahnya belum matang
sepenuhnya. Ubinya masih kecil dan muda.
No comments:
Post a Comment