MAKSUD ‘KROPEH’ DIALEK KELANTAN

 

Maksud 'kropeh' dialek Kelantan. Salah satu perkataan dialek Kelantan ialah ‘kropeh’. Apa maksud ‘kropeh’ dalam bahasa baku?

Maksud ‘kropeh’ ialah sisa makanan (yang tidak habis dimakan). Contoh ayat dialek Kelantan; Diyo make sapa kenye, hok kropeh tingga kawe. Maksudnya; Dia makan sampai kenyang, sisanya ditinggalkan kepada saya.

Kropeh juga membawa maksud sesuatu yang tidak menjadi bahagian utama. Contohnya, dalam gulai ayam yang turut dimasukkan bahagian tengkok, kaki dan tulang yang kurang isi. 

Bahagian itu dipanggil kropeh kerana ia dianggap 'sisa' kepada bahagian utama lain. Namun, lauk bahagian ini tetap ada peminatnya. Mereka biasanya akan minta kropeh sebagai sebahagian lauk. Biasanya penjual tidak akan masuk kira harga bahagian kropeh. Jadi, dapat lauk lebih banyak, tetapi harga tetap sama. 

Lauk yang kecil atau terpisah dari bahagian utama juga dipanggil kropeh. Biasanya apabila lauk hampir habis. Sudah berada berada di dasar periuk atau tempat simpan lauk. Jika ada pembeli hendak membeli nasi, penjual akan memberi tahu lauk yang ada hanya tinggal kropeh. 

Kerangka ayam yang dibuang dagingnya untuk dibuat sate dan serondeng juga dipanggik kropeh. Maksudnya masih ada daging yang melekat di tulang.

Kropeh ayam ini biasanya akan dicelup tepung untuk digoreng. Ia dikenali ayam kropeh goreng. Memang ada dijual di pasar pagi, pasang malam dan sebagainya.