Pucuk ubi keledek atau stelor boleh
dijadikan sayur dan ulam. Ia memang sedap dan kaya khasiat. Boleh dibuat
macam-macam menu, tetapi yang paling sedap ialah gulai masak lemak. Campur pula
dengan ubi keledek.
Antara khasiat pucuk ubi keledek adalah antioksidan dan sumber tenaga untuk menghilangkan rasa keletihan.
Antara kebaikan untuk mencegah dan mengubati penyakit:
- Mengawal kadar gula dalam darah
- Kanser prostat
- Kanses payudara
- Leukemia
- Mengurangkan risiko penyakit jantung
- Membantu kepadatan tulang
- Meredakan kesakitan ketika haid
- Membantu pembekuan darah
- Memelihara kesihatan mata
- Kesihatan kulit dan rambut
- Membantu proses penghadaman.
