PISANG TANDUK SEDAP DIGORENG

 

Tanaman pisang tanduk (Musa spp) merupakan satu jenis pisang yang semakin popular di kalangan petani di Malaysia. Umumnya pisang tanduk merupakan sejenis pisang yang bersaiz besar dan dengan bentuknya seperti tanduk kerbau atau tanduk lembu menyebabkan ia diberi nama 'pisang tanduk'.
 
Pisang tanduk merupakan sejenis pisang yang amat sedap digoreng atau dibuat makanan ringan iaitu kerepek pisang.
 
Ia boleh ditanam di atas jenis tanah yang dalam sama ada ia jenis ringan serta sebaiknya adalah jenis tanah permukaan rata. Tanah yang rata ini akan memudahkan pengurusan tanaman terutama untuk menuai hasil. Secara umumnya keperluan suhu yang panas. Suhu yang rendah akan memberi kesan yang negatif kepada proses pertumbuhan batang, daun dan melewatkan kematangan pokok seperti dikawasan tanah tinggi.
 
Tanaman pisang tidak tahan air bertakung dan oleh itu sebaiknya jangan tanam di atas tanah yang tidak ada saliran yang baik. Jenis Tanah bertekstur lempung berpasir dan keadaan tanah adalah peroi sesuai untuk pisang.
 
Selalunya dalam sistem tanaman pisang secara tunggal, adalah disyorkan pisang ditanam dengan kaedah sistem tanaman berbatang tunggal sesuai bagi pekebun pisang yang mementingkan berat tandan dan kualiti buah khususnya untuk eksport. Dalam sistem berbatang tunggal ini, hanya pokok induk dibiar tumbuh dari mula hingga peringkat berbuah. Ia dinamakan kaedah tanaman satu generasi sahaja.
 
Anak-anak sulur yang tumbuh dibuang semuanya bermula pada 3-4 bulan selepas menanam dan diulangi membuangnya setiap 6-8 minggu sekali sehingga permulaan musim menuai.
 
Pemangkasan aulur pisang tanduk adalah sangat kritikal kerana pisang tanduk selalunya akan mengeluarkan banyak anak sulur. Aktiviti membuang sulur pisang tanduk yang tidak dikehendaki dengan tujuan menjarakkan penuaian hasil dalam satu-satu rumpun. Ianya juga akan memastikan hasil dan mutu buah tidak terjejas akibat persaingan dalam permakanan yang menyebabkan buah menjadi kecil.
 
Tanaman pisang tanduk memerlukan kayu penyokong pokok terutama jika di kawasan yang mudah ditiup angin dan pokok yang mudah diserang masaalah patah tengkok. Apa pun sebaiknya jika ada pokok yang condong perlu ditongkat dengan kayu atau buluh untuk menahan pokok pisang daripada tumbang atau patah tengkok kerana batang tidak dapat menampung buah pisang tanduk yang berat, sedangkan batang pisang tanduk adalah kecil berbanding dengan pisang lain.
 
Pokok pisang tanduk akan berjantung dalam masa 7-10 bulan selepas ditanam. Pisang tanduk boleh dikutip lapan minggu kemudian. Pisang tanduk yang matang dipotong tandan dan sebaiknya jangan dipotong setiap sisir atau setiap biji untuk memanjangkan masa penyimpanan. Pisang yang dipotong ini diperam beberapa hari sebelum ianya bertukar kulit dan isinya menjadi warna kekuningan.